Il Nero d'Avola è il principe dei rossi siciliani. E questo, in particolare, è un principe che vive sul mare.Coltivato lungo le dolci pendici delle colline licatesi, a poco più di cento metri d'altezza, con i filari esposti a sud e il Mediterraneo che brilla a soli cinque chilometri di distanza. La terra è arida, le piogge scarse, e i grappoli si stringono in concentrati preziosi, regalando uve ricche e intense.Nasce così un vino dal colore rubino brillante, caldo e profondo. Al naso si aprono note di ciliegia matura, cuoio e un tocco di pepe nero. Al palato è deciso, con tannini importanti ma levigati dal lungo affinamento in cemento, e una piacevole acidità che lo rende sorprendentemente versatile. Per questo osa spingersi oltre gli abbinamenti classici, accompagnando con eleganza anche un trancio di tonno scottato, oltre ai formaggi di pecora primosale e al caciocavallo ragusano.Prodotto in poche migliaia di bottiglie ogni anno, dopo lunghi periodi di riposo in vasca, il Largasia è un vino per chi cerca qualcosa di più: un rosso che racconta la Sicilia più autentica, fuori dagli schemi, e che conquista gli appassionati più esigenti.
€ 1.000